夏至是中国传统节气之一，通常在每年6月21日左右。对于老年人来说，夏至节气是一个非常重要的节气，因为老年人身体虚弱，需要充分补充营养，以保持身体健康。以下是一些夏至节气保定老年公寓老年人应该吃的东西。

       1. 绿色蔬菜

       夏季气温高，老年人易出汗，导致身体内水分流失，因此需要大量的微量元素和维生素来保持身体的平衡。蔬菜是一种非常好的选择，其中包含丰富的纤维素，有助于增强肠胃蠕动和防止便秘。同时，绿色蔬菜如菠菜、芹菜等含有的铁元素比较丰富，有助于增加血红蛋白，预防贫血。

       2. 水果

       夏季非常炎热，经常感到口渴，所以水果是一种非常好的选择。大部分水果都含有丰富的维生素和抗氧化剂，例如：草莓、柚子、西瓜、樱桃等。值得注意的是，老年人的饮食应该均衡，不要过量食用，以防止出现过敏和消化不良的情况。

      3. 豆类

       豆类是另一种非常好的蛋白质来源，老年人的身体需要更多的蛋白质来保持肌肉的弹性和强度。豆类中还含有许多有益的营养成分，如大豆异黄酮、植物纤维和维生素B等，有助于保持心血管健康、提高免疫力等。

       4. 功效性食品

      功效性食品是指那些有特殊功效的食品，例如中药材、海产品等。以芝麻、莲子、龙眼、山药、枸杞等为代表的中药材，具有养肝、滋补肾份、健脾益肾等功效，尤其适合老年人食用。海产品如鱼、虾、蟹等也是非常好的选择，因为它们含有丰富的蛋白质和矿物质，有助于增强记忆、保持青春和促进肝血流畅。

      夏至节保定老年公寓的老年人需要多食用富含营养的食物，以保持身体健康。同时，老年人还需要注意控制食物摄入量，避免过食油腻和高热量的食物，以免引起肥胖和其他健康问题。